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28 février 2011 1 28 /02 /février /2011 04:44

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J'avais goûté les algues wakamé dans un restaurant et j'avais adoré. J'en ai trouvé dans mon magasin bio et j'ai improvisé cette petite salade. Il faut très peu d'algues car une fois trempées dans l'eau elles prennent du volume.

J'avais un peu peur de la réaction de certains et finalement ils ont tous adoré.

 

Ingrédients pour 4 à 5 personnes :

 

- 15g d'algues wakamé sèches

- 1 douzaine de radis

- 2 avocats

- 1 tomate

- 1/2 concombre

- 1 pot d'oeufs de saumon

- huile

- vinaigre

- sel et poivre

- wasabi (facultatif) mais moi j'aime bien!

 

Préparation :

 

Faites tremper les algues dans de l'eau chaude pendant 10 min, puis égouttez-les et recoupez-les avec des ciseaux si elles sont trop grandes.

 

Dans un saladier couper les légumes en rondelles ou en quartiers, ajoutez les algues. Dans un bol mélanger la wasabi avec le sel et le vinaigre, ajoutez l'huile et le poivre. Bien mélanger et versez sur la salade. Touiller.

 

Répartir la salade dans chaque assiette, et posez une belle cuillère à café d'oeufs de saumon dessus.

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Published by Mimine Cuisine - dans Entrée
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commentaires

Rahel 03/03/2011 13:27


Ok Mimine, merci pour ta reponse, bon jeudi !


rahel 01/03/2011 23:04


Je ne connaissais pas, mais c`est sympa une salade pareille ! ca a le meme gout que les feuilles d`algues pour sushis ? A bientot


Mimine Cuisine 02/03/2011 19:55



C'est moins fort que les algues des sushis, et bien sûr la testure n'est pas du tout la même.


Bonne soirée



Méli 01/03/2011 18:49


Je n'ai jamais goûté à ces algues, c'est intéressant!


Mimine Cuisine 02/03/2011 17:28



ce n'est pas du tout fort rn goût, et la testure est très agréable.



mariellen 28/02/2011 23:07


je ne connais pas du tout les algues, ni quel goût elles ont, mais ta salade semble très appétissante, bisous, mariellen


Mimine Cuisine 01/03/2011 18:55



ils ont été tous unanimes, trop bon!



amandine 28/02/2011 21:56


je reste séptique.... mais pourquoi pas ??
***


Mimine Cuisine 01/03/2011 18:54



c'est très bon , ça n'est pas fort du tout en goût.



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