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22 mars 2011 2 22 /03 /mars /2011 05:31

Voici des sablés avec de la pomme dessus et qui sont un vrai délices. Je les avais vu lors d'une émission de TV ( je ne sais plus laquelle) et depuis que nous les avons goûté c'est devenu un classique de la maison.

  DSCN8646.JPG

 

DSCN8648.JPG

 

Ingrédients :

 

- 110g de farine

- 6g de levure

- 2 jaunes d'oeufs

- 80g de sucre

- 80g de beurre

- 1 c à café de vanille liquide

- 5 petites pommes

- 2 à 3 c à soupe de sucre vergeoise blonde

 

Préparation :

 

Mélangez la farine avec la levure ainsi que le beurre mou. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent ; puis mélangez les deux préparations.

 

Formez un boudin, enveloppez-le de film plastique et mettre au frais 1h. Disposez du papier sulfurisé sur votre plaque du four, découpez le boudin en tranches pas trop épaisse et les mettre sur le papier. Si la pâte est trop épaisse aplatir avec une fourchette (ne les serrez pas trop car la pâte s'étale).

 

Pelez les pommes, puis râpez-les et ajoutez la vergeoise et la vanille, bien mélangez puis faire de gros dôme sur chaque sablés.

 

DSCN8645.JPG

 

Les voici juste avant de les mettre au four à 180° pendant 15 min. Laissez-les refroidir sur une grille. Attention ils sont fragiles avant d'avoir refroidi.

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Published by Mimine Cuisine - dans Petits gâteaux
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commentaires

sucre-sable 19/04/2011 07:26


Tes sablés sont très originaux, je vais les essayer, merci à toi, biz


Mimine Cuisine 19/04/2011 19:16



Nous on aime beaucoup, on les fait depuis des années je ne sais même plus d'où sort la recette.


Bonne soirée



sandrine 23/03/2011 21:50


récemment j'ai fait un gâteau avec des pommes râpées, trop bon ! alors je n'hésiterais pas à tester ta recette.


Alberie26 23/03/2011 20:31


Vraiment original j'adore !!! bisou !


fatia 23/03/2011 13:34


original cette recette bravo mimine


Miss Tablier 23/03/2011 00:42


Un vrai petit régal :)
Bisous


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