Rouleaux de concombre au crabe

Ingrédients:

- 2 concombres

- 300g de chair de crabe

- 2 poignées de pousses d'épinards

- 1 belle échalote

- 1 tomate

- du jus de citron

- huile d'olive

- sel et poivre

- gomasio

Préparation:

Laver les concombres , faire des lamelles dans toute la longueur avec une mandoline.

Mélanger à la chair de crabe, les pousses d'épinards ciselées, l'échalote hachée très finement, la tomate coupée en petits cube.

Assaisonner avec sel, poivre, jus de citron et huile d'olive.

Poser les lamelles de concombre sur une planche, parsemer les de gomasio, déposer de la préparation au crabe puis rouler les lamelles.

Comments

[Miss Malakoff]

a chaque fois que j’achète un concombre il périme au frigo lol la prochaine fois j'éssaye ta recette

[papillonmyosotis]

En voilà une très bonne idée !

[noviceencuisine]

Trés original! ca peut aussi faire un apéro !

[Cupcakes en folie et autres douceurs]

hummm j'adore!

[armelle]

très appétissant, bonne soirée!