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10 mai 2011 2 10 /05 /mai /2011 07:32

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Voici un petit ragout de légumes de printemps que vous pourrez faire aussi le reste de l'année car ces légumes se trouve au rayon surgelé.

 

Ingrédients :

 

- de l'oignon haché

- des petits pois

- des fèves dont on a enlevé la première peau

- des asperges

- sel et poivre

- crème fraiche

- huile

 

Préparation :

 

Faire revenir l'oignon dans l'huile et quand il a blondi, ajoutez les petits pois et les fèves. Mettre de l'eau à hauteur des légumes, saler et poivrer, puis porter à ébullition.

 

A ébullition baissez le feu et déposez délicatement les asperges sur les autres légumes en les enfonçant légèrement. Cuisez une dizaine de minutes et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. A la fin de la cuisson rajoutez un peu de crème fraiche.

 

Les proportions de légumes sont au goût de chacun, tout dépendra de ceux qu'on préfère.

A l'eau de cuisson on peut ajoutez un bouillon cube à la place du sel et du poivre.

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Published by Mimine Cuisine - dans Légumes
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commentaires

Azura 12/05/2011 14:29


J'en aurais bien besoin ya pleins de vitamines là-dedans, merci du partage


Chaudronnette 11/05/2011 17:54


vive le printemps avec une assiette bien verte !
chaudronnette


Nathalie_ 11/05/2011 09:29


J'aime beaucoup les légumes et ton plat me donne bien envie !!!

Un Stylish Blogger Award pour toi sur mon blog... ;-)


CuisineStyle 11/05/2011 01:19


Moi je mange tt les légumes donc ton ragout est le bienvenu...
Carmen.


cook is good 11/05/2011 00:45


ça a l'air délicieux. et avec toute cette belle sauce à manger avec une tranche de pain.... Giorgia & Cyril


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