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2 janvier 2012 1 02 /01 /janvier /2012 04:59

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Ingrédients :

 

- 1kg de sauté de veau

- 4 belles carottes

- 8 pommes de terre

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 1 petite boîte d'olives vertes dénoyautées

- 40cl de cidre

- du bouillon de légumes

- 1 bouquet garni

- huile

- sel et poivre

 

Préparation :

 

Dans une cocotte mettre un peu d'huile et y faire rissoler le veau, ajouter l'oignon coupé en tranches, puis les gousses d'ail.

 

Rajouter le bouquet garni, le cidre, les carottes coupées en rondelles pas trop épaisses et les pommes de terre entières, si elles ne sont pas trop grosses.

 

Couvrir les ingrédients de bouillon de légumes, rectifier l'assaisonnement et mettre à cuire à mi-couvert à petit feu 1 heure à peu près.

 

1/4 avant la fin de la cuisson, ajouter les olives.

 

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Published by Mimine Cuisine - dans Viandes
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commentaires

choupette88 04/01/2012 18:58

Ta recette me donne faim à cette heure là !!
Bonne soirée bisous

lou 02/01/2012 23:27

trés bon plat de saison, bonne soirée

Omm_Mohamed-Rayan 02/01/2012 23:16

un plat qui réchauffe ... bonne soiree

ratiba 02/01/2012 22:54

merci pour ce délicieux partage bis

Minoux 02/01/2012 21:44

hum un plat de saison bien réconfortant !
bonne soirée
minoux

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  • : Mon blog est un blog de cuisine et la plupart des recettes sont simples à faire. Certaine sont plus élaborées mais si je peux simplifier je le fais.
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