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16 février 2012 4 16 /02 /février /2012 05:40

 

Poulet-aigre-douse-002.jpg

 

Poulet-aigre-douse-001.jpg

 

Poulet-aigre-douse-00.jpg

 

 

 

Ingrédients :

 

- 500g de filet de poulet

- 1 oignon haché

- 1 poivron rouge coupé en lamelles

- 1 blanc de poireau

- 2 gousses d'ail

- 1 carotte

- 1 courgette

- 1 boîtes 1/2 de tomates entières

- 1 boîte d'ananas au sirop

- 1/2L de bouillon de volaille

- 7cl de vinaigre de vin

- 5cl de sauce soja

- 5 c à s de sucre

- 1 c à soupe de maïzena

- des épices asiatiques de Ducros

- du gingembre

- 2cl de nuoc man

 

Préparation :

 

Couper le poulet en lanières et le faire sauter dans le wok avec un peu d'huile, le sortir du wok et le réserver.

 

Dans le wok, remettre un peu d'huile y faire suer l'oignon haché, le poivron, le poireau coupé en rondelles, les gousses d'ail hachées, la courgette et la carotte coupées finement. Ajouter la boîte de tomate et l'ananas coupé en petits morceaux.

 

Ajouter le bouillon de poulet, le sirop de l'ananas, le vinaigre, la sauce soja, le nuoc man et le gingembre râpé. Ajouter les épices asiatiques et le sucre.

 

Faire mijoter une dizaine de min en rectifiant l'assaisonnement si c'est nécessaire. Ne pas hésiter à rajouter des épices asiatiques selon son goût.

 

Déposer le poulet dans la sauce et continuer la cuisson quelques minutes encore. Délayer la maïzena dans un peu d'eau, l'ajouter à la préparation, bien mélanger et laisser épaissir.

 

Servir avec du riz ou des nouilles chinoises.

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Published by Mimine Cuisine - dans Poulets
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commentaires

Floriane 21/04/2012 12:56

C'est une viande que je cuisine souvent, mais je n'ai jamais essayé avec de l'ananas ! moi qui aime le sucré salé...

Bonne journée,

Floriane

Clémence 17/02/2012 07:17

une sauce extra !

Culinaire Amoula 17/02/2012 00:33

Quel beau plat!!! miam!! Bonne nuit.

Nuage de Lait 16/02/2012 21:07

Cette recette a tout pour me plaire
bises
jojo

AurelieWa 16/02/2012 20:38

j'aime bien le poulet sauce aigre douce

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  • : Mon blog est un blog de cuisine et la plupart des recettes sont simples à faire. Certaine sont plus élaborées mais si je peux simplifier je le fais.
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