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23 mars 2011 3 23 /03 /mars /2011 01:37

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J'adore le sucré-salé et comme je cherchai une recette pour préparer du sauté de porc, je me suis dis pourquoi pas au caramel. Surtout que j'avais tous les ingrédients et que c'est super simple à préparer.

 

 

Ingrédients pour 6 personnes :

 

- 1200g de sauté de porc

- 2 gros oignons

- 2 gousses d'ail

- 8 c à s de sucre

- 10 c à s de Nuoc mam

- 2 c à s de soja

- le jus d'1 citron

- de la coriandre

- du riz pour accompagner

- huile

 

Préparation :

 

Mettre de l'huile dans une cocotte et faire revenir l'oignon que vous aurez coupé en tranches fines, quand il est translucide, ajouter le sauté de porc et continuer la cuisson pour le saisir pendant 3 à 4 min.

 

Sortir le sauté et les oignons de la cocotte, la remettre sur le feu et versez le sucre. Laissez caraméliser, puis ajouter le Nuoc mam et la sauce soja. Bien remuer et ajouter la viande, rajouter de l'eau à hauteur et cuire à petit feu à mi-couvert 40 min.

 

A la fin de la cuisson, ajoutez le jus de citron et la coriandre ciselée. Servir avec du riz basmati ou thaï.

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Published by Mimine Cuisine - dans Viandes
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commentaires

Virginie 24/03/2011 19:25


Voilà un p'tit plat qui me tente beaucoup! Et avec une p'tite crème aux amandes caramélisées en dessert, mmmm...


K-Hot** 23/03/2011 23:54


j'adore !!! direct dans mes favo !!! bonne nuit !


Petite étoile 23/03/2011 22:55


Rooooooo miam miam cest excellent par ici hihi


Minoux 23/03/2011 21:54


hum j'adore les recettes sucrées salées !
bonne soirée
minoux


Chaudronnette 23/03/2011 21:48


j'adore ce genre de petite recette !
chaudronnette


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  • : Mon blog est un blog de cuisine et la plupart des recettes sont simples à faire. Certaine sont plus élaborées mais si je peux simplifier je le fais.
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