19 novembre 2012
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Ingrédients :
- 1 foie de lapin
- vinaigre
- huile
- sel, poivre
- ail
- échalote
Préparation :
Faire revenir le foie dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit juste cuit, encore rosé et le mixer. Hacher l'ail et l'échalote, y ajouter du sel, du poivre, du vinaigre de cidre et un peu de vinaigre balsamique et de l'huile.
Bien mélanger et ajouter le foie de lapin. Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Bien mélanger et ajouter le foie de lapin. Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Excellent avec des pommes vapeur.