Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
4 février 2011 5 04 /02 /février /2011 03:58

DSCN8562

 

Voici une recette avec des pommes de terre, que je fais depuis plusieurs années et que j'ai décliné en plusieurs version voir ici ou ici. Voici celle à l'italienne qui a rencontrée un vif succès.

 

Laver bien les pommes de terre et les cuire sans les peler dans de l'eau salée. Lorsqu'elles sont cuites les égoutter et les laisser un peu refroidir pour pouvoir les manipuler.

 

Sur votre plan  de travail posez 2 bandes de lard maigre (très fin) en croix, y déposer la moitié d'une pomme de terre, dessus une tranches de mozzarella, puis des tomates confites.

 DSCN8552
 DSCN8555.JPG Mettre un petit tas de pousses d'épinards.
Rajouter quelques lamelles de parmesan.  DSCN8557.JPG
 DSCN8559.JPG Couvrez avec l'autre moitié de pomme de terre et avec la paume de la main appuyer pour éclater la pomme de terre. Sans trop il ne faut pas en faire de la purée.
Rabattre les tranches de lard. Puis mettre dans un plat allant au four à 180° pour 20 à 30 min.  DSCN8561.JPG
 DSCN8568.JPG

La voici une fois cuite.

 

Je les ai servi avec une salade de jeunes pousses d'épinards et quelques copeaux de parmesan.

Partager cet article

Repost 0
Published by Mimine Cuisine - dans Pommes de terre
commenter cet article

commentaires

pierre 06/02/2011 17:23


excellent ce petit bout d'italie !!pierre


Mimine Cuisine 07/02/2011 08:25



merci



papillonmyosotis 06/02/2011 12:00


elles sont super chouettes tes pommes de terre. Une belle recette avec ce produit !


Mimine Cuisine 07/02/2011 08:25



merci de ta visite



Alberie26 05/02/2011 22:04


Trop chouette cette recette !!! Bisou bon dimanche


Mimine Cuisine 06/02/2011 11:24



merci



Chouya 05/02/2011 21:30


Oh la la je suis sure que cela me plairait beaucoup !
*
**
*** Belle soirée et à bientot !


Mimine Cuisine 06/02/2011 11:23



sûrement



toto 05/02/2011 19:07


miam,miam!


Présentation

  • : Le blog de Mimine Cuisine
  • Le blog de Mimine Cuisine
  • : Mon blog est un blog de cuisine et la plupart des recettes sont simples à faire. Certaine sont plus élaborées mais si je peux simplifier je le fais.
  • Contact

Partenaire

Recherche


logo-150-60-blogo.jpg