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14 septembre 2011 3 14 /09 /septembre /2011 05:00

DSCN7740.JPG

 

Ingrédients pour 8 babas que j'ai fait cuire dans des moules à kouglofs en silicone : 

 

 - 250g de farine

- 1 pincée de sel

- 3 oeufs

- 20g de sucre

- 1 sachet de levure de boulanger ultra rapide

- 10cl d'eau à peu près

- 10cl de rhum

- 80g de beurre fondu et refroidi

 

Préparation :

 

Dans le robot,,mélangez la farine avec la levure, puis ajoutez le sucre, le sel et mélangez. Ajoutez les oeufs tout en faisant tourner le robot, puis ajoutez l'eau. Il faut que la pâte ne soit pas trop fluide.

 

Laissez lever la pâte dans un endroit chaud 1 h. Ajoutez le beurre à la pâte levée tout en faisant tourner le robot. Mettre dans les moules, la pâte à mi-hauteur et laisser lever jusqu'à ce que la pâte remplisse les moules.

 

Mettre le four à 180° et cuire les babas 15 à 20 mn. Préparez le sirop en faisant bouillir 3/4 de litre d'eau avec 350g de sucre. Laissez bouillir 5 mn, puis ajoutez 10cl de rhum (plus ou moins selon le goût).

 

Démoulez les babas et les arrosez de sirop, tout le sirop doit  être absorbé pratiquement. Mettre au réfrigérateur. Servir bien frais.

 

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Published by Mimine Cuisine - dans Desserts
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commentaires

Maman Câline 15/09/2011 23:53


Oh la la des babas maison ! MIAM !


Alberie26 15/09/2011 22:29


trop beaux ces petits babas !! bisous !


pourvospalais 15/09/2011 13:46


Trop chou !


fatia 15/09/2011 09:49


absolument terrible, j'aime bien les baba, bonne journée


fimèreun régal 14/09/2011 23:20


fout mignon ils sont à croquer
bonne soirée


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  • : Mon blog est un blog de cuisine et la plupart des recettes sont simples à faire. Certaine sont plus élaborées mais si je peux simplifier je le fais.
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