Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
5 janvier 2012 4 05 /01 /janvier /2012 05:28

paupiettes-de-choux-farci-et-vinaigre-balsamique--copie-1.jpg

 

paupiettes-de-choux-farci-et-vinaigre-balsamique--00.jpg

 

Ingrédients :

 

- les feuilles d' un chou vert

- 500g de chair à saucisse

- 1 oeuf

- 20cl de lait

-100g de mie de pain

- persil

- 1 ail

- sel et poivre

- vinaigre balsamique concentré

 

Préparation :

 

Ebouillanter les feuilles de chou dont vous aurez enlevé la plus grosse nervure pendant 2 min. Cuire le coeur du chou que vous aurez coupé en lanières. Puis bien l'égoutter.

 

Mélangez la chair à saucisse, l'oeuf, le lait mélangé avec la mie de pain, du persil ciselé, de l'ail haché du sel et du poivre et ajouter le coeur du chou.

 

Bien mélanger.

 

Farcir chaque feuilles de chou, bien refermer pour ne pas que la farce s'échappe et déposer les paupiettes bien serré les unes à coté des autres dans la cocotte.

 

Verser du bouillon de légumes jusqu'au niveau du chou et mettre en cuisson une vingtaine de min. Pour servir, bien égoutter les paupiettes et servir avec du concentré de vinaigre balsamique.

Partager cet article

Repost 0
Published by Mimine Cuisine - dans Légumes
commenter cet article

commentaires

Leila 06/01/2012 19:48

Une superbe réalisation, bien bravo.
Avec ma petite absence, je n'ai pas eu l'occasion de te souhaiter de joyeuses fêtes, alors Bonne année miss, une nouvelle année gourmande et pétillante de bonheur.

Bisous !

cecile en balade 05/01/2012 22:59

excellente idée
bisous

OMVM - recettespreferees 05/01/2012 21:11

j'adore ça

Wattoote 05/01/2012 21:04

ça me donne une idée pour cuisiner le chou vert que je viens d'avoir dans mon anier AMAP de ce soir !!!

sandra 05/01/2012 18:45

ce p'tit gout caramélisé apporté par le vianigre balsamique est interressant!

Présentation

  • : Le blog de Mimine Cuisine
  • Le blog de Mimine Cuisine
  • : Mon blog est un blog de cuisine et la plupart des recettes sont simples à faire. Certaine sont plus élaborées mais si je peux simplifier je le fais.
  • Contact

Partenaire

Recherche


logo-150-60-blogo.jpg