Pâtes sauce tomate - poivrons

Ingrédients :

- 1 oignon nouveau

- 1 poivron rouge

- 1 poignée d'olives vertes dénoyautées

- 2 c à soupe de persil haché

- 1 gousse d'ail

- 1 boite 4/4 de tomate entière

- sel et poivre

- 1 c à café de sucre

- huile d'olive

Préparation :

Dans une cocotte, mettre de l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon haché très fin, puis ajouter le poivron que vous aurez coupé en dés.

Hachez l'ail, l'ajoutez à la préparation, continuez la cuisson 1 min, puis ajoutez la tomate, le sel, le poivre et le sucre. Faites mijoter 10 min.

Rectifiez l'assaisonnement; puis ajoutez le persil et les olives que vous aurez hachées. Servir avec des pâtes.

J'ai ajouté des tomates à la provençales et des tomates cocktails revenues quelques instant dans un peu d'huile d'olive.

Comments

[mariellen]

dommage pour moi, j'arrive trop tard, moi qui adore les pâtes à la tomate ! bisous, mariellen

[Air Délices - Safya]

Huuuum des pates et des poivrons, pourquoi je n'y ai jamais pensé?!! Ca doit etre excellent!

[Azura]

Hmm un délicieux plat de pâte saveur provençale, ton assiette est terrible ^^

[CuisineStyle]

Plein de couleurs!!!
Carmen.

[prici]

Hum, excellentes ces pâtes!!