750 grammes
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21 avril 2012 6 21 /04 /avril /2012 05:56

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Ingrédients :

 

- 500g de pâtes à macaroni

- 2 belles aubergines

- 1 gousse d'ail hachée

- 1 oignon haché

- 800g de tomates entières en boite

- 1 c  à soupe de vinaigre balsamique 

- 200g de fromage râpé

 

Préparation :

 

Couper les aubergines en cubes et les cuire au micro-ondes 5 mn. Dans une sauteuse, mettre un peu d'huile d'olive et faire suer l'oignon; puis ajouter les aubergines et l'ail.

 

Laisser cuire un peu, puis ajouter la tomate et le vinaigre balsamique. Assaisonnez de sel et de poivre et cuire une quinzaine de mn.

 

Pendant ce temps, cuire les pâtes, les égoutter et les servir avec la sauce aux aubergines et le fromage râpé.

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commentaires

L
Humm Très Bonne Idée Les Pâtes Avec L'aubergine !!!
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D
un délicieux plat de pâtes :)
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E
succulent j'adore les pates
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S
une sauce bien goûteuse! l'aubergine donne du "crémeux" extra! super!<br /> bises<br /> sicacoco
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B
ça me fait bien envie!!bisous
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  • : Le blog de Mimine Cuisine
  • : Mon blog est un blog de cuisine et la plupart des recettes sont simples à faire. Certaine sont plus élaborées mais si je peux simplifier je le fais.
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