Ingrédients :
- 500g de farine
- 2 sachets de levure
- 1/2 c à café de sel
- 1 c à café d'huile d'amandes
- 2 c à s de purée d'amandes
- 2 c à soupe de sucre
- 27 à 30 cl d'eau tiède
- 75g de raisins secs
- 75g de cranberries
Préparation :
Dans le robot mettre tous les ingrédients, sauf l'eau. Faire un puits, ajouter l'eau en la dosant (la quantité d'eau dépend de la farine) et faire tourner le robot pour pétrir la pâte.
Laissez lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume ; puis rompez la pâte, la mettre en forme ou dans un moule.
Laissez lever à nouveau 1 à 2 h, puis cuire au four à 200° pendant 30 à 40 min.
Un délice au petit déjeuner ou alors avec le fromage comme un bleu d'auvergne, un roquefort.
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