Oranges soufflées

Ingrédients :

-6 oranges Maltaise de taille moyenne

- 2 oeufs

-6 c à soupe de sucre

- 1 c à soupe rase de maïzena

- 1/2 c à soupe de Cointreau

Préparation :

Lavez les oranges, coupez la partie supérieure, puis avec un presse orange, pressez l'orange pour extraire le jus en faisant attention de ne pas percer la peau. C'est la meilleure solution que j'ai trouvé pour que ce soit fait rapidement.

Le voici :

Séparer les blanc des jaunes. Dans les jaunes, ajoutez la moitié du sucre, la maïzena, et le jus des oranges que vous aurez filtré. Bien mélangez et cuire à petit feu jusqu'à épaississement. Retirez du feux et ajoutez le Cointreau.

Montez les blancs en neige, ajoutez le reste de sucre, puis mélangez les deux préparations en soulevant la masse. Remplir les oranges. Calez-les dans des petits moules pour les cuire 15 min à 180°.

Servez aussitôt, car c'est un soufflé et comme on le sait un soufflé n'attend pas ce sont les convives qui l'attendent.

Comme il me reste de la préparation, j'ai mis le reste dans des ramequins.

Comments

[lily]

Saveur d enfance !!!!! HUM HUM MIAM MIAM

[agnes]

j adore dans l 'orange...je n en fais jamais et pourtant j aime ça !!!

[fanfan]

waouhhhh ce soufflé , il est top !!
bises

[sabri34]

salut mimine,ravie de te connaitre,vu que je suis tte nouvelle sr tn blog!!!!je m'appelle sabrina et j'habite dans le sud prés de montpellier,,,,,,,trop belles tes oranges et le soufflé a super
gonflé,j'en ferais cr c'est rapide à préparer et j'adore ce genre de dessert!!!merci pr ta recette,,,bne soirée et bn wk end,,,,bisous

[LadyMilonguera]

Hummmmm... quelle chouette idée !