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22 février 2014 6 22 /02 /février /2014 06:37

DSCN8613.JPG

 

Ingrédients :

 

-6 oranges Maltaise de taille moyenne

- 2 oeufs

-6 c à soupe de sucre

- 1 c à soupe rase de maïzena

- 1/2 c à soupe de Cointreau

 

Préparation :

 

Lavez les oranges, coupez la partie supérieure, puis avec un presse orange, pressez l'orange pour extraire le jus en faisant attention de ne pas percer la peau. C'est la meilleure solution que j'ai trouvé pour que ce soit fait rapidement.

 

Le voici :

 

DSCN8617.JPG

 

Séparer les blanc des jaunes. Dans les jaunes, ajoutez la moitié du sucre, la maïzena, et le jus des oranges que vous aurez filtré. Bien mélangez et cuire à petit feu jusqu'à épaississement. Retirez du feux et ajoutez le Cointreau.

 

Montez les blancs en neige, ajoutez le reste de sucre, puis mélangez les deux préparations en soulevant la masse. Remplir les oranges. Calez-les dans des petits moules pour les cuire 15 min à 180°.

 

Servez aussitôt, car c'est un soufflé et comme on le sait un soufflé n'attend pas ce sont les convives qui l'attendent.

 

Comme il me reste de la préparation, j'ai mis le reste dans des ramequins.

 

DSCN8616.JPG

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Published by Mimine Cuisine - dans Desserts avec des fruits
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commentaires

lily 24/02/2014 18:07

Saveur d enfance !!!!! HUM HUM MIAM MIAM

agnes 23/02/2014 20:37

j adore dans l 'orange...je n en fais jamais et pourtant j aime ça !!!

fanfan 23/02/2014 18:50

waouhhhh ce soufflé , il est top !!
bises

sabri34 22/02/2014 18:24

salut mimine,ravie de te connaitre,vu que je suis tte nouvelle sr tn blog!!!!je m'appelle sabrina et j'habite dans le sud prés de montpellier,,,,,,,trop belles tes oranges et le soufflé a super
gonflé,j'en ferais cr c'est rapide à préparer et j'adore ce genre de dessert!!!merci pr ta recette,,,bne soirée et bn wk end,,,,bisous

LadyMilonguera 22/02/2014 10:36

Hummmmm... quelle chouette idée !

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