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21 avril 2011 4 21 /04 /avril /2011 05:27

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  J'aime beaucoup les oeufs brouillés en les préparant ainsi j'arrive à les faire manger à une enfant qui les déteste , elle appelle ça de la crème . C'est grâce au blog de Thermominoux qui faisait une recette d'oeufs brouillés que j'ai testé que je suis arrivée à ce résultat .

 

 

Ingrédients :

 

- 6 oeufs

- 1 c à s de beurre

- 10cl de crème fraiche

- 12 tomates cerise

- 5 champignons de Paris

- persil

- sel et poivre

- huile

 

Préparation :

 

Couper les champignons en tranches assez fines et les faire cuire dans un peu d'huile. Découper les tomates en 4 ; dans un récipient qui va pouvoir aller au bain marie, mettre les oeufs, le beurre et la crème.

 

Bien battre, ajouter du sel et du poivre, puis mettre au bain marie à feu très doux. Remuer souvent surtout vers la fin de la cuisson.

 

Quand les oeufs commencent à prendre, ajoutez les champignons, les tomates et le persil ciselé. Dés que vous obtenez la consistance désirée, arrêter la cuisson et servir aussitôt.

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Published by Mimine Cuisine - dans Oeufs
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commentaires

cecile en balade 03/05/2011 19:09


très appétissant
bises


papillonmyosotisd 22/04/2011 21:31


Miam


Miss Miamm 22/04/2011 18:47


Simple et bon, j'adore les oeufs brouillés !! Merci pour le partage !!

Bises et bonne soirée


la gourmande 22/04/2011 14:32


ohhh la la je suis o régime et je me fait mal en voyant tes oeufs brouillés et t île flottante plus bas !!!
bisous


lilousine 21/04/2011 23:54


un vrai délice! bravo ♥


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