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9 février 2012 4 09 /02 /février /2012 05:13

DSCN0419-B-copie-3.JPG

 

 

Ingrédients : 

 

- 1 muge de 1 kg (poisson à chair blanche)

- 3 gros oignons

- quelques tomates

- 1 citron bio

- 20cl de vin blanc

- quelques branches d'origan

- sel et poivre

- quelques pincées de sumac en poudre

- huile d'olive

 

Préparation :

 

Nettoyer le poisson et l'écailler. Couper les oignons une fois épluchés, en rondelles, puis les faire sauter dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient pratiquement cuits. Les mettre dans le plat de cuisson qui ira au four.

 

Entailler le poisson sur sa longueur, puis y glisser des rondelles de citron. Saler l'intérieur du poisson, parsemer d'un peu de sumac, puis fourrer le avec l'origan.

 

Poser le poisson sur le lit d'oignons, le saler, le poivrer et mettre quelques pincées de sumac. Arroser le d'un peu d'huile d'olive et ajouter quelques quartiers de tomates autour.

 

Chauffer le vin blanc, le mettre dans le plat de cuisson et mettre à cuire au four préchauffé à 200°C pendant 20 à 30 min.

 

 

DSCN0417-B.JPG

 

Voici ci-dessus le poisson avant de passer au four.

 

DSCN0418-B.JPG

 

Le voici, ci-dessus à la sortie du four.

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Published by Mimine Cuisine - dans Poissons
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commentaires

Flower63 09/02/2012 22:54

Un beau et bon plat qui en met plein les yeux bravo !!!

Passe une bonne soirée !

fanfan 09/02/2012 21:07

il faudrait que je me mette au poisson, car il est rare que j'en fasse, a vrai dire jamais....
bonne soirée
bisous

nedjma 09/02/2012 20:52

hummmm un vrai régal tu nous gatte!!!!
bises

la gourmande 09/02/2012 14:59

une très belle recette de poisson, merci
bizz

brimbelle 09/02/2012 14:33

oh!la jolie assiette qui me donne faim!bisous et bonne journée

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