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3 janvier 2013 4 03 /01 /janvier /2013 08:07

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Ingrédients :

 

- 1 grosse betterave rouge cuite coupée en tranches fines

- 250g de ricotta

- 50g de noisettes en poudre grossière

- 1 pomme Granny Smith+ 1/2 râpée

- huile de noisette

- vinaigre de cidre

- sel et poivre

 

Préparation :

 

Mélangez la ricotta avec la poudre de noisettes, la pomme râpée, le sel, le poivre, l'huile de noisette et un peu de vinaigre.

 

Détaillez la betterave et la pomme en cercle de même diamètre.

 

Sur l'assiette de service posez une tranche de betterave, étalez-y dessus de la préparation ricotta noisette, recouvrez d'une tranche de pomme, à nouveau de la préparation et finir par une tranche de betterave.

 

Mettre un peu d'huile de noisette sur le mille feuilles et servir aussitôt.

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Published by Mimine Cuisine - dans Entrée
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commentaires

sicacoco 03/01/2013 20:57

une jolie recette bien colorée et somptueuse pour le palais!
bises et bonne année
sicacoco

stef 03/01/2013 20:33

une tuerie !!

Jeanne 03/01/2013 19:38

C'est une très jolie et originale recette, bravo !!!!!!! Encore bonne et heureuse année, bises

Clemence 03/01/2013 17:53

une belle entrée fraîche et légère !

doudoute 03/01/2013 12:28

joli mille feuilles !

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  • : Mon blog est un blog de cuisine et la plupart des recettes sont simples à faire. Certaine sont plus élaborées mais si je peux simplifier je le fais.
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