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23 avril 2011 6 23 /04 /avril /2011 01:00

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  Pourquoi trio? parce qu'il y a 3 sortes de fromage, de la mozzarella, du parmesan et du chèvre en bûche. Chaque assiette avait les 3 sortes de fromages, servi avec la sauce tomate maison et la polenta cela nous a fait un repas complet. Je fais toujours cuire mes aubergines au micro-ondes, cela préserve le goût de ce légume.

 

 

Ingrédients :

 

- des aubergines

- des tomates

- de la mozzarella

- du fromage de chèvre en bûche

- du parmesan en copeaux

- des tomates cerises

 

Préparation :

 

Laver les aubergines, les couper en tranches un peu épaisses et les cuire au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

 

Les mettre à griller sur un grill que vous aurez huilé avec un peu d'huile d'olive. Couper les tomates et la mozzarella en tranches ainsi que le fromage de chèvre.

 

Dans un plat allant au four déposez une tranches d'aubergine, une de tomate, une de mozzarella et recommencez l'opération. Finir avec une tranche d'aubergine, poser une tomate cerise et maintenir le tout avec une brochette.

 

Faire la même opération pour le parmesan et le fromage de chèvre. Vous pouvez parsemer les ingrédients avec un peu d'herbes de Provence.

 

Cuire au four à 180°  jusqu'à ce que les fromage soient fondu , cela prends quelques minutes.

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Published by Mimine Cuisine - dans Légumes
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commentaires

odelicesdupalais 27/04/2011 19:13


et dire que je n'ai toujours pas gouté à de la polenta !

Mima, ces mille feuilles ils donnent très envie :)


Alberie26 25/04/2011 22:18


très appétissant et coloré j'adore :) bravo ! J'espère que tu as passé un beau weekend bisou !


helene06 25/04/2011 07:19


très belle assiette, tout ce que j'aime!


Isma2 24/04/2011 22:06


De jolis millefeuille pour tous les goûts...bisous


Azura 24/04/2011 19:22


Trés bon plat, merci pour l'idée mimine


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