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11 février 2012 6 11 /02 /février /2012 06:40

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J'ai trouvé des carottes pourpres chez mon maraîcher et pour qu'elles gardent leur couleur je ne les ais pas épluchées mais bien lavées car si on les épluche il n'y a plus cette belle couleur , le centre étant orange.

 

 

 

Ingrédients :

 

- 6 carottes pourpres

- 3 carottes oranges

- 1 branche de thym

- huile d'olive

- sel et poivre

 

Préparation :

 

Lavez bien les carottes, mais ne les pelez pas, les coupez en 4 dans la longueur et les mettre dans une casserole recouvertes d'eau et avec un peu de sel. Mettre à cuire jusqu'à ce qu'elles soient à peine cuites (testez avec le couteau) et les égouttez.

 

Dans un plat à four, mettre un peu d'huile d'olive, les carottes et le thym et mettre au four à 180° pour 20 à 25mn. Il n'y a plus qu'à déguster.

 

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Published by Mimine Cuisine - dans Légumes
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commentaires

RANOUZA 12/02/2012 14:07

miam miam a tremper dans une sauce au yaourt bien épicée
tres belel idée
bisous

Leïla 12/02/2012 05:03

Je ne connaissais pas !
Merci pour la découverte.

fanfan 11/02/2012 21:06

je ne savais pas qu'ils existaient des carottes pourpres!!!
ça a le meme gout que des carottes normales???
bisous bisous

Mimine Cuisine 11/02/2012 21:32



Perso je les trouve meilleures!



sousou 11/02/2012 19:31

Merci pour cette belle recette et surement bonne !!
Bisous

doudoute 11/02/2012 16:39

ça à l'air délicieux !

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