21 septembre 2011
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Aujourd'hui une recette de soupe que nous apprécions tous.
Ingrédients :
- 3 carottes
- 3 blancs de poireaux
- 1 petite branche de céleri
- 4 pommes de terre
- 2 L d'eau
- sel et poivre
- 1 c à soupe de beurre
Préparation :
Coupez tous les légumes en dés moyens. Dans une cocotte, mettre l'eau et les carottes. Commencer la cuisson et au bout de 10mn, ajouter les poireaux et le céleri. Saler et poursuivre la cuisson 1/4 d'heure de plus et à ce moment là, ajouter les pommes de terre.
Terminez la cuisson, vérifiez si tous les légumes sont bien cuits et rectifiez l'assaisonnement. Ajoutez le beurre. Servir si on désire avec du fromage râpé.