Ingrédients :
Pour les gâteaux :
- 120g de farine
- 120g de sucre
- 120g de beurre
- 2 oeufs
- 1 c à café de levure chimique
- le jus d'un gros citron
Pour le glaçage :
- 2 c à soupe de jus de citron
- 100g de sucre glace
- 1/2 pot de lemon curd
Préparation :
Mélangez le beurre bien mou avec le sucre, ajoutez les oeufs, la farine, la levure et le jus de citron. Bien mélanger. Verser dans des moules individuels en silicone et cuire au four à 200° pendant 20 min à peu prés.
Lorsqu'ils sont refroidis, les partager par la moitié et les fourrer avec un peu de lemon curd. Mélanger le sucre glace avec un peu de jus de citron pour obtenir une pâte épaisse, glacer les gâteaux, puis décorer avec un peu de lemon curd.
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