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3 juin 2011 5 03 /06 /juin /2011 05:18

Voici un gâteau de semoule pas du tout compact car j'y ajoute des blancs d'oeufs montés en neige. 

 

 

DSCN9613a.JPG

 

 

 

DSCN9612a.JPG

 

 

 

DSCN9614a.JPG

 

Ingrédients :

 

Pour le caramel :

 

- 100g de sucre

- 1 filet de jus de citron

-  2 c à soupe d' eau à peu près

- 10g de beurre

 

Pour le gâteau :

 

- 80g de semoule fine

- 1/4 de L de lait

- 80g de sucre

- 4 oeufs

- 50g de beurre

- 1 c à café d'extrait de vanille

- 1 pincée de sel

 

Préparation :

 

Faire le caramel avec le sucre, le citron et de l'eau jusqu'à ce que le sucre soit humidifié (attention il n'en faut pas beaucoup). Quand le caramel commence à dorer,  ajoutez le beurre et 1c à soupe d'eau.

 

Répartir le caramel dans le plat de cuisson. Chauffer le lait, y verser la semoule, ajoutez le sucre et continuez à cuire quelques minutes.

 

Hors du feu, ajouter le beurre et 4 jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter à la préparation.

 

Versez dans le moule caramélisé, puis cuire au four au bain marie à 180° pendant 25 min. La cuisson terminée, démoulez, puis laissez refroidir pour déguster.

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Published by Mimine Cuisine - dans Desserts
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commentaires

Flower63 04/06/2011 23:36


Très joli et sûrement très délicieux, bravo !!!
Passe une bonne soirée !


rahel 04/06/2011 22:37


MAgnifique ce gateau et tres gourmand d`apres la photo !!! bizzz et bon WE ma Mimine


Caro en Cuisine 04/06/2011 20:35


J'adore les gâteaux de semoule !
Ta dernière photo donne très très envie !!!!


Caroline 04/06/2011 20:21


Humm bien gourmand !


Maman Câline 04/06/2011 19:31


Oh Mimine ...je me retrouve en enfance ...géniale !


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  • : Mon blog est un blog de cuisine et la plupart des recettes sont simples à faire. Certaine sont plus élaborées mais si je peux simplifier je le fais.
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