Gâteau de chou vert au foie gras

Ingrédients:

- 1chou vert frisé

- du foie gras cuit

- 200g de farce fine

Préparation :

Prendre les feuilles tendre du chou et les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient juste cuites.

Cuire le coeur du chou que vous aurez coupé en quartier et en tranches dans de l'eau salée.

Dans un moule à manqué, disposer du papier cuisson, déposer une couche de feuilles de chou, mettre la farce et la recouvrir du coeur de chou.

Découper le foie gras cuit en tranches pas trop épaisses, le mettre sur le chou, puis recouvrir le tout avec les dernières feuilles de chou.

Recouvrir d'un papier cuisson, que vous aurez entaillé et cuire au four à 180°C (th 6) une vingtaine de min.

Démouler et servir avec du vinaigre balsamique réduit en le faisant chauffer jusqu'à ce qu'il devienne sirupeux.

Comments

[Jeanne]

Délicieuse recette, bravo, j'aime beaucoup !!!!! Bonne soirée. Jeanne

[Llysa]

une recette bien originale! merci pour le partage! bisous

[Nuage de Lait]

Belle recette même si je ne suis pas trop chou ;-)
bises
jojo

[Clémence]

une farce de luxe !

[Minimirabelle]

Waouh c'est la fête! j'ai envie de foie gras tous les jours en ce moment !