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26 juillet 2011 2 26 /07 /juillet /2011 08:45





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Voici un gâteau au chocolat dont la pâte n'est pas très sucrée. C'est le chocolat concassé qui le sucre. La pâte est légère et aérienne.


Ingrédients :

         - 250g de farine
         - 1 sachet de levure chimique
         - 200g de sucre
         - 280g de beurre (ou de margarine allégée) fondu
         - 5 oeufs
         - 40g de cacao en poudre non sucré
         - 10cl d'eau
         - 1 pincée de sel
         - 40g de chaque sorte de chocolat:
                      - chocolat blanc
                      - chocolat noir
                      - chocolat au lait
                      - chocolat praliné
                      - chocolat au caramel
Toutes ces sortes de chocolat se trouve au rayon chocolat avec les chocolat à cuisiner.


Préparation : Tout d'abord faites fondre le beurre car il faut l'incorporer refroidi. Mélangez la farine, la levure, le sel puis le sucre. Dans un bol mélangez le cacao et l'eau.
Dans les éléments secs ajouter tout d'abord les oeufs en fouettant bien, puis le beurre et ensuite la préparation au cacao. Concasser les chocolats et les ajouter à la pâte.
Chemiser un moule de 27 cm de diamètre avec du papier sulfurisé y verser la pâte et mettre au four que vous aurez préchauffé th 6 ( 180°) pour 20mn.
Quand la cuisson est finie, le sortir du four et le laissez refroidir avant de le démouler.
Comme c'était un gâteau pour le goûter je l'ai simplement saupoudré de sucre glace ou alors on peut faire un mélange cacao et sucre glace.




Cette version de gâteau au chocolat a eu tellement de succés que le lendemain c'est devenus des fondants.
Avec cette quantité de pâte 18 fondants ont été fait. Je n'ai pas mélangé le chocolat concassé à la pate je les ai mis au centre des fondants.
En voici un apprès 8 mn de cuisson à 180°. Il faut bien surveiller car on peu très vite dépasser le stade de la cuisson fondante; il ne faut pas hésiter à tater avec le doigt car tout dépend du four.

Aucun regrets pour les calories -trop bon-

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Published by Mimine Cuisine - dans Desserts
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commentaires

Isma2 27/07/2011 14:46


Mmmmm, je fonds !


¤¤^^ANTILLES^^¤¤ 27/07/2011 00:31


ça a l'air très bon, passe un excellent mercredi, kiss


ohmacuisine.over-blog.com 26/07/2011 23:35


5 chocolats ds le mm gato !!!!bravo gourmande !!!


fatia 26/07/2011 22:12


5 chocolat olalala ça doit etre terribleeeeeeeeeeee


patisseries ramadan 26/07/2011 21:33


Il est magnifique ce gâteau. J'en prendrai volontiers un peu, beaucoup....

Bonne soirée


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  • : Mon blog est un blog de cuisine et la plupart des recettes sont simples à faire. Certaine sont plus élaborées mais si je peux simplifier je le fais.
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