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23 décembre 2012 7 23 /12 /décembre /2012 04:00

eclairs-au-saumon-fume.jpg

 

eclairs-au-saumon-fume-001.jpg

 

 

Pour une vingtaine d'éclairs :

 

Pour la pâte à chou :

 

- 1/4 L d'eau

- 100g de beurre

- 200g de farine

- 1 pincée de sel

 

Pour la garniture :

 

- 200g de saumon fumé

- 4 c à soupe de fromage blanc

- 3 c à soupe de crème épaisse

- le jus d'un citron

- sel et poivre

 

Préparation :

 

Préparez la pâte à choux (voir recette). Faire des éclairs avec la pâte à choux. 

 

Préparer la garniture, en hachant grossièrement le saumon (réserver en pour mettre sur l'éclair), ajouter le reste des ingrédients et fourrer les éclairs avec.

 

Mettre un peu de saumon réservé pour décorer le dessus de l'éclair.

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Published by Mimine Cuisine - dans Entrée
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commentaires

stef 25/12/2012 19:05

humm j'adore tes éclairs !!
joyeux noël !!

vanouss 23/12/2012 21:12

Originale comme idée !
Joyeuses fêtes !!!

Clemence 23/12/2012 09:59

j'en ai déjà fait, c'est excellent !

la popotte a lolo.com 23/12/2012 09:52

hum, belle idée gourmande !

Llysa 23/12/2012 05:55

hummmm quel régal bravo Mimine et merci pour le partage! bon dimanche

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  • : Mon blog est un blog de cuisine et la plupart des recettes sont simples à faire. Certaine sont plus élaborées mais si je peux simplifier je le fais.
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