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7 juin 2012 4 07 /06 /juin /2012 05:04

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Ingrédients :

 

- 750g de sauté de porc

- 2c à café de poudre de curry jaune

- 2 carottes en rondelles fines

- 1 oignon haché

- 6 pommes de terre

- 1L de bouillon de viande

- huile

 

Pour la sauce :

 

- 6c à soupe d'huile

- 6c à soupe de farine

- 3c à soupe de curry jaune

- 1 gousse d'ail

- 1 peu de gingembre râpé

- 2c à soupe de ketchup

- 3c à soupe de sauce aux huitres

- 1/2c à café de sucre

- 1 feuille de laurier

 

Accompagnement :

 

- riz cuit

 

Préparation :

 

Saupoudrer la viande coupée en gros cubes, avec la poudre de curry.


Dans une sauteuse, mettre un peu d'huile et y faire suer l'oignon, les carottes puis ajouter la viande et la faire dorer.

Ajouter le bouillon et cuire 10 min.


Rajouter les pommes de terre coupées en quartiers et continuer la cuisson 10 min encore.

 

Commencer à préparer la sauce au curry 5 min avant la fin de cette première cuisson. Chauffer l'huile, y ajouter la farine, remuer et cuire quelques instants. Rajouter le curry et un peu de bouillon du plat qui cuit.


Verser la sauce dans la préparation, mélanger, ajouter l'ail râpé, le gingembre, le ketchup, la sauce aux huitres, le sucre, la feuille de laurier, le sel si nécessaire et faire mijoter 30 min.


Servir avec le riz.

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Published by Mimine Cuisine - dans Plats étrangers
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commentaires

femme russe rencontre 21/11/2012 07:20

huummm.... ça a l'air délicieux :D

Nuage de Lait 09/06/2012 11:22

Joli curry de porc!
bon samedi
bises
jojo

josiane 07/06/2012 23:15

un bon plat comme j'aime
tu me donnes bien faim
bisous

alaro 07/06/2012 21:14

humm un vrai délice ! ^^

nicole passions 07/06/2012 21:14

une très belle recette que tu nous propose aujourd'hui.....Merci,à toi petite Mimine
Bisoussssssssssssssssss

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  • : Mon blog est un blog de cuisine et la plupart des recettes sont simples à faire. Certaine sont plus élaborées mais si je peux simplifier je le fais.
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