6 septembre 2012
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05:03
Ingrédients :
- 500g de pommes de terre
- 500g de carottes
- 2 jaunes d'oeufs
- 150g de fromage râpé
- sel et poivre
- farine
- 2 oeufs
- chapelure
- huile
Préparation :
Cuire les légumes dans de l'eau bouillante salée, lorsqu'ils sont bien cuits, les écraser au presse purée, puis ajouter les jaunes d'oeufs, le fromage le sel et le poivre. Bien mélanger et laisser refroidir.
Former les croquettes dans vos mains, puis les passer dans la farine, ensuite dans les oeufs battus et enfin dans la chapelure.
Mettre à frire de tous les cotés dans l'huile.