Croquettes de pommes de terre et carottes

Ingrédients :

- 500g de pommes de terre

- 500g de carottes

- 2 jaunes d'oeufs

- 150g de fromage râpé

- sel et poivre

- farine

- 2 oeufs

- chapelure

- huile

Préparation :

Cuire les légumes dans de l'eau bouillante salée, lorsqu'ils sont bien cuits, les écraser au presse purée, puis ajouter les jaunes d'oeufs, le fromage le sel et le poivre. Bien mélanger et laisser refroidir.

Former les croquettes dans vos mains, puis les passer dans la farine, ensuite dans les oeufs battus et enfin dans la chapelure.

Mettre à frire de tous les cotés dans l'huile.

Comments

[Matina]

Merci pour cette recette

Bises

[Magalie]

J'adore. C'est tout simple à réaliser mais ça me semble vraiment délicieux !

[sicacoco]

j'adore! excellent ! et c'est un accompagnement qui se marie avec tant de viandes!
bises
sicacoco

[Yolande]

des croquettes bien sympathiques :)

[Christelle Voyage-Culinaire]

Super sympa, je suis sûr que ça plairait à mes filles