Croquettes de pommes de terre

Ingrédients :
- 800g de pommes de terre Binje cuite à la vapeur et passé au moulin à légumes
- 4 jaunes d'oeufs
- 100g de fromage râpé
- sel et poivre
- farine
- 2 oeufs entiers
- chapelure
- un peu de lait


Préparation :
Mélangez  la purée avec les jaunes d'oeufs, le fromage, le sel et le poivre.
Si vous trouvez que c'est trop compact ajoutez 2 à 3 cuillère à soupe de lait.
Formez les croquettes avec vos mains.
Passez les dans la farine puis dans les oeufs battus et finir par la chapelure.
Chauffez l'huile de friture et les cuire.
Quand elles sont dorées égouttez les sur du papier absorbant.

Comments

[vanouss]

Sympa avec une ptite salade!
bon dimanche

[Blomma]

J'adore les croquettes de pommes de terre, tout simplement accompagnés d'une belle salade!

[Fourchette]

Avec une salade verte, c'est parfait pour un soir...

[brimbelle]

elles ont une jolie forme et sont bien dorées!bisous et bonne soirée

[françoise]

Fort appétissantes !! ce doit être délicieux..
Bises