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8 mars 2011 2 08 /03 /mars /2011 00:47

DSCN8545.JPG

 

  Voici la crème brûlé à la vanille et son petit coeur en chocolat.

 

DSCN8538

 

  Voici celle à la framboise, très appréciée.

 

DSCN8540

 

Et ma préférée celle à la mangue.

 

La recette :

 

Ingrédients :

 

- 10 jaunes d'oeufs

- 1L de crème liquide  ou 1/2L de crème + 1/2L de lait

- 250g à 300g de sucre (selon que vous aimiez + ou - sucré)

- extrait de vanille

- sucre pour caraméliser

 

Préparation :

 

Battre au fouet les jaunes d'oeufs et le sucre, puis ajouter la crème et un peu d'extrait de vanille. Pour celle nature, mettre simplement dans les petits plats et pour les autres mettre une couche de fruits, puis verser l'appareil dessus.

Mettre au four à 110° pour 45 min.

 

Laissez refroidir, puis parsemez de sucre (selon comme vous aimez), puis brûlez au chalumeau ou alors mettre sous le grill de votre four.

 

Pour celle à la vanille je l'ai accompagné d'un petit coeur au chocolat que j'ai fait en faisant fondre du chocolat et en le moulant dans des petits moules en silicone.

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Published by Mimine Cuisine - dans Desserts avec des fruits
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commentaires

papillonmyosotis 08/03/2011 22:48


chez moi c'est crème brûlée salée.


cecile en balade 08/03/2011 22:33


j'adore la creme brulée ... j'ai déjà testé citron-framboise ... mais je note l'idée de la mangue !!
bisous


petite etoile 08/03/2011 20:54


Très belle crème brulée :)


sab 08/03/2011 20:06


quel regal ça a du etre


wombi 08/03/2011 20:00


ça me fait drolement envie !!


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