29 octobre 2011
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Ingrédients :
- 50g de potiron
- 250g de mangue
- 300g de sucre
- 1 jus de citron
Préparation :
Coupez le potiron en tranches fines (ou râpez-le à la grosse grille), le recouvrir de sucre et le mettre au frais 36 heures. Au bout de ce temps ajoutez la mangue en tranches assez fines et le jus de citron et mettre en cuisson.
Quand la confiture à la bonne consistance (compter + / - 1 heure) la mettre dans des pots, fermer hermétiquement, retourner le pot jusqu'à refroidissement (cela la stérilise).
Nul besoin de la garder au réfrigérateur, elle se conserve très bien à température ambiante.