Confiture de nectarines à l'anis étoilé

Ingrédients :

- 2 kg de nectarine

- 2 kg de sucre

- 4 anis étoilés

Préparation :

La veille couper les nectarines en tranches, les mélanger au sucre et à l'anis étoilé. Le lendemain mettre en cuisson à feu moyen. Il faut à peu près 1 h de cuisson pour cette quantité.

Pensez à faire le test de l'assiette froide pour savoir si la cuisson est bonne.

Mettre en pot immédiatement, fermer hermétiquement, puis retourner les pots jusqu'à refroidissement, ils seront ainsi stérilisés.

Comments

[Gers]

Merci pour cette recette.
Le mélange nectarine anis me tente je vais sûrement tester.
Je viens tout juste de me mettre à faire de la confiture. Je viens de faire fraises framboises et kiwi. J' avoue pour avoir la bonne texture je rajoute de la pectine de pomme (pépins et épluchures)
ou de l'agar agar. Peut être que pour les nectarines je n en aurais pas besoin?
Quand on goûte à de la confiture fait maison on ne peut plus s'en passer je suis accro!!!

[Juste]

sympa cette confiture...
bizzz

[sicacoco]

super mariage, très raffiné
bises
sicacoco

[NICOLE PASSIONS]

c'est un mariage qui doit bien fonctionner....Hummmmm! un régal alors je te tends ma tartine lollll!
Bisousssssssssssss

[doudoute]

Elle devait être délicieuse !!