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17 juillet 2012 2 17 /07 /juillet /2012 05:05

DSCN6973.JPG

 

Ingrédients :

 

- 2 kg de nectarine

- 2 kg de sucre

- 4 anis étoilés

 

Préparation :

 

La veille couper les nectarines en tranches, les mélanger au sucre et à l'anis étoilé. Le lendemain mettre en cuisson à feu moyen. Il faut à peu près 1 h de cuisson pour cette quantité.

 

Pensez à faire le test de l'assiette froide pour savoir si la cuisson est bonne.

 

Mettre en pot immédiatement, fermer hermétiquement, puis retourner les pots jusqu'à refroidissement, ils seront ainsi stérilisés.

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Published by Mimine Cuisine - dans Confitures
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commentaires

Gers 07/05/2013 23:10

Merci pour cette recette.
Le mélange nectarine anis me tente je vais sûrement tester.
Je viens tout juste de me mettre à faire de la confiture. Je viens de faire fraises framboises et kiwi. J' avoue pour avoir la bonne texture je rajoute de la pectine de pomme (pépins et épluchures)
ou de l'agar agar. Peut être que pour les nectarines je n en aurais pas besoin?
Quand on goûte à de la confiture fait maison on ne peut plus s'en passer je suis accro!!!

Juste 18/07/2012 09:29

sympa cette confiture...
bizzz

sicacoco 17/07/2012 22:27

super mariage, très raffiné
bises
sicacoco

NICOLE PASSIONS 17/07/2012 16:47

c'est un mariage qui doit bien fonctionner....Hummmmm! un régal alors je te tends ma tartine lollll!
Bisousssssssssssss

doudoute 17/07/2012 12:52

Elle devait être délicieuse !!

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