17 juillet 2012
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Ingrédients :
- 2 kg de nectarine
- 2 kg de sucre
- 4 anis étoilés
Préparation :
La veille couper les nectarines en tranches, les mélanger au sucre et à l'anis étoilé. Le lendemain mettre en cuisson à feu moyen. Il faut à peu près 1 h de cuisson pour cette quantité.
Pensez à faire le test de l'assiette froide pour savoir si la cuisson est bonne.
Mettre en pot immédiatement, fermer hermétiquement, puis retourner les pots jusqu'à refroidissement, ils seront ainsi stérilisés.