Confiture d'oignons

Ingrédients :

- 1kg d'oignons en tranches fines

- huile

 - 8 c à soupe de vinaigre de vin

- 10 c à soupe de grenadine

- 15 cl de porto

- sel

Préparation :

Dans une assez grande poêle, mettre de l'huile à chauffer et y mettre à revenir les oignons à feu doux pendant 1/2 heure à peu près. Salez-les en cours de cuisson.

Lorsqu'ils sont cuits, ajoutez le vinaigre et le laissez réduire 2 mn, puis ajoutez la grenadine et le porto. Cuire à tout petit feu à peu près 1/2h. Surveillez bien la cuisson pour ne pas qu'ils brûlent. En fin de cuisson, rectifiez l'assaisonnement.

Vous pouvez conserver cette confiture d'oignons en la stérilisant 1/2 heure à la cocotte-minute, mise dans des pots à confiture.

Comments

[Blomma]

Quelle jolie couleur, j'adore!

[Flower63]

Une belle couleur qui donne vraiment envie !!!
Bonne soirée !

[Papillon]

Belle confiture, excellente avec du foie gras !

[sandra]

avec un bon foie gras c'est un régal!

[ManueB]

délicieux avec le foie gras par exemple !!! miamm

manue :))