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8 octobre 2011 6 08 /10 /octobre /2011 05:11

DSCN8914.JPG

 

Voici les beignets typiquement venu d'Espagne que l'on mange au petit déjeuner avec du chocolat chaud. Voici ma version j'y ajoute des oeufs, je trouve que cela allège la pâte.

 

Ingrédients :

 

-250g de farine

- 1/2L de lait

- 2 oeufs

- sucre

- huile de friture

- 1 pincée de sel

 

Préparation :

 

Faire chauffer le lait dans une casserole avec une pincée de sel et à ébullition jeter d'un coup la farine dedans et remuez  vivement (attention c'est physique).

 

Remuez jusqu'à ce que la pâte se dessèche, c'est le principe de la pâte à choux, c'est très rapide. Otez du feu et incorporez un à un les oeufs. Il faut attendre que le premier oeuf soit bien amalgamé à la pâte pour ajoutez le second.

 

Chauffer l'huile de friture, mettre la pâte dans une poche à douille cannelés et faire tomber des morceaux de pâte dans la friture. Moi je coupe au fur et à mesure les chourros avec des ciseaux en restant au dessus de la friture.

 

Egoutter sur du papier, puis saupoudrez de sucre, dégustez-les chaud c'est meilleur.

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Published by Mimine Cuisine - dans Desserts
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commentaires

Mathilde 10/10/2011 17:27


J'adore, toujours un plaisir ces churros !


mariellen 10/10/2011 11:17


un pur régal ... bises, mariellen


Chouya 10/10/2011 09:04


Oh ce que c'est bon ça ! j'adore !
*
**
*** Belle journée
**** a bientot
***** Chouya !


llysa 09/10/2011 08:57


oui j'adore! tiens!! bonne idée de rajouter des oeufs, je ne connaissais pas!! ils sont terribles!! bon dimanche bisous


Blomma 09/10/2011 08:18


Merci pour cette recette gourmande, très bien expliquée. Et à ce que je vois, ce n'est pas difficile du tout!


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  • : Mon blog est un blog de cuisine et la plupart des recettes sont simples à faire. Certaine sont plus élaborées mais si je peux simplifier je le fais.
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