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8 avril 2011 5 08 /04 /avril /2011 05:34

 

 

DSCN9218.JPG

 

Ingrédients pour 4 charlottes :

 

- 2 ou 3 courgettes de petits diamètres

- 1 courgette de petit diamètre coupée en dés

- quelques brins de persil

- 1 petit oignon nouveau

- 130g de thon égoutté

- 1 citron

- 150g de ricotta

- sel et poivre

- 12 tomates cerises environ dont 6 coupées en dés et les autres en rondelles

- 4 pincées environ de paillettes d'huile essentielle de menthe, plus selon le goût

 

Préparation :

 

Lavez les courgettes et avec une mandoline les couper en rondelles fines mais pas trop. Dans un saladier, mélanger la ricotta, le zeste du citron, le jus du citron, le thon, les dés de tomate, les dés de courgettes crues, l'huile essentielle de menthe, l'oignon haché très fin et le persil.

 

Mélangez, assaisonnez de sel et de poivre. Prendre un emporte pièce en forme de cercle de 9 cm de diamètre environ, y ranger les rondelles de courgettes tout autour en les faisant se chevaucher, en mettre aussi au fond de l'emporte pièce, puis le remplir de la préparation.

 

Enlevez le cercle, entourez la charlotte avec du rafia que vous aurez mouillé, et faites une baguelette. Décorez avec des rondelles de tomates cerise et du persil haché.

 

 

http://2.bp.blogspot.com/-8QvDAh6o5I4/TZV3_SxdYDI/AAAAAAAAF0w/3yFpvkiFTgo/s1600/Capture%2Bd%25E2%2580%2599%25C3%25A9cran%2B2011-04-01%2B%25C3%25A0%2B09.02.29.png

 

Avec cette recette je participe au concours :mariage " du thon et de la courgette".

Cliquez sur l'image pour aller sur le site.

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Published by Mimine Cuisine - dans Entrée
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commentaires

Bonpourlespapilles 23/04/2011 14:34


Je découvre ton blog grâce au concours de Chaudronnette :) Bravo pour celle participation !!!! & Joyeuses Pâques !


Mimine Cuisine 23/04/2011 19:32



Merci!



ohmacuisine.over-blog.com 10/04/2011 23:25


voila jss inscrite!


Mimine Cuisine 11/04/2011 16:36



Merci très sympa.



mariellen 09/04/2011 22:25


une magnifique charlotte salée, j'aime !!! bisous, mariellen


caroline 09/04/2011 17:41


je croyisque c t toi qui organisais j'ai mal lu! bonne chance avec cette belle charlotte!


caroline 09/04/2011 17:40


coucou mimine! c un super concours ca!je vais le mettre sur mon blog et biensur y participer!!


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