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8 janvier 2012 7 08 /01 /janvier /2012 07:56

DSCN7556

 

Très simple et très rapide à faire avec une cocotte minute.

 

Ingrédients :

 

- 500g de carottes en rondelles fines

- 1 petites échalote hachée très fin

- 10 cl d'eau

- 1 pincée de sucre

- huile

- sel et poivre

- ciboulette ciselée

 

Préparation :

 

Dans la cocotte minute mettre à chauffer un peu d'huile et y faire revenir l'échalote. Quand celle-ci est translucide, ajouter les rondelles de carottes, l'eau, la pincée de sucre et le sel.

 

Fermez la cocotte minute et à partir de la rotation de la soupape, comptez 4 mn de cuisson. Au bout de ce temps, arrêtez la cocotte, attendez que la vapeur s'échappe, puis ouvrez le couvercle.

 

Remettre à cuire pour faire évaporez l'eau si il y en a trop, rectifiez l'assaisonnement. Poivrez si vous le désirez et ajoutez la ciboulette.

 

Si vous aimez ajoutez un peu d'ail.

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Published by Mimine Cuisine - dans Légumes
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commentaires

Blomma 12/01/2012 11:17

Oulala, cela fait bien longtemps que je n'en ai pas dégusté, en tout cas, c'est rapide et ca fait un bel accompagnement pour la viande et les volailles.

Mélanie 08/01/2012 22:57

C'est trop bon les carottes vichy!

noviceencuisine 08/01/2012 22:07

Super simple et super bon j'adore!

ratiba 08/01/2012 22:01

j'adore les carottes j'aime bien ta recette moi ce soit j'en ai fait aussi en salade a la charmoula je me suis régaler bisous

Isma 08/01/2012 21:49

Des carottes délicieusement cuisinées !

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  • : Mon blog est un blog de cuisine et la plupart des recettes sont simples à faire. Certaine sont plus élaborées mais si je peux simplifier je le fais.
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