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15 mars 2012 4 15 /03 /mars /2012 05:54

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Ces carottes sont idéales à faire au printemps.

 

Ingrédients :


- 1 botte de carottes nouvelles

- 1 oignon nouveau

- le jus de 3 oranges

- huile

- eau

- sel et poivre

- 1 c à café de cumin en poudre

- quelques pincée d'huile essentielle d'agrumes en paillettes

- 1 pincée d'huile essentielle de gingembre en paillettes

- beurre

 

Préparation :

 

Lavez bien les carottes (vous n'êtes pas obligé de les peler), coupez les fanes en laissant un bout pour que cela soit plus joli. Dans une sauteuse mettre un peu d'huile et y faire revenir l'oignon nouveau coupé en rondelles. Ajoutez -y les carottes que vous aurez partagées en 2 dans la longueur.

 

Versez le jus des oranges puis de l'eau pour arriver à fleur des carottes. Salez et poivrez et ajoutez le cumin. Cuire à peti tfeu sans couvrir jusqu'a ce que les carottes soient tendre (testez avec un couteau). S'il y a trop de jus le faire réduire sur le feu, en prenant soin d'ôter les carottes.

Dans le reste de jus, mettre un peu de beurre les huiles essentielles en paillettes et recouvrir les carottes avec.

 

Vous pouvez servir ces carottes chaudes ou bien à température ambiante.

 

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Published by Mimine Cuisine - dans Légumes
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commentaires

josiane 17/03/2012 10:37

une recette qui me plait beaucoup
bonne journée

Lika 16/03/2012 08:54

Carottes, Oranges, Cumin.. J'adhère !!! :)

Françoise 16/03/2012 07:51

Waouououhhh...le super look printanier de ton blog, c'est super ! Et cette recette de carottes simple et fort originale pour faire le plein de couleurs et de vitamines.
Bisous

sicacoco 16/03/2012 04:25

une recette fraicheur et parfumée à souhait, j'aime beaucoup
bises
sicacoco

fanfan 15/03/2012 22:32

moi ça me donne bien envie!!!

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  • : Mon blog est un blog de cuisine et la plupart des recettes sont simples à faire. Certaine sont plus élaborées mais si je peux simplifier je le fais.
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