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28 septembre 2010 2 28 /09 /septembre /2010 08:02

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Ingrédients :

 

- 6 plaques de lasagne

- 2 avocats

- 1 blanc d'oeuf

- jus de citron

- ciboulette

- sel et poivre

- 2 tomates

- basilic

- huile d'olive

 

Préparation :

 

Cuire les plaques de lasagne, deux par deux, dans de l'eau salée,, selon les indications du paquet, jusqu'à ce qu'elles soient cuites, puis les déposer sur un torchon et les laissez refroidir.

 

Écrasez les avocats en purée assez fine et les assaisonnez avec sel, poivre et jus de citron selon  son goût, puis ajoutez de la ciboulette hachée et un blanc d'oeuf battu en neige ferme. Mélangez la préparation à l'avocat en faisant attention de ne pas casser le blanc d'oeuf.

 

Partagez les plaques de lasagne en deux, puis déposez dessus de la mousse d'avocat et roulez-les.

 

Préparez le tartare de tomates en les coupant en cubes, les assaisonnez de sel, poivre et huile d'olive, puis rajoutez le basilic ciselé. Servez aussitôt les cannellonis accompagné du tartare.

Vous pouvez badigeonner les cannellonis avec un peu d'huile d'olive pour leur donner de la brillance.

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Published by Mimine Cuisine - dans Entrée
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commentaires

Mandyline 09/10/2010 15:12


Absolument délicieux !!!!!!!!!!!!!!!!!


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  • : Mon blog est un blog de cuisine et la plupart des recettes sont simples à faire. Certaine sont plus élaborées mais si je peux simplifier je le fais.
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