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14 avril 2012 6 14 /04 /avril /2012 05:29

.DSCN5942.JPGIngrédients pour 6 personnes :

- 1kg de viande hachée de veau
- 2 oeufs
- 100g de pain rassis passez à la moulinette
- 5 tomates confites hachées
- 1 gousse d'ail hachée très fin
- 1 oignons
- 1 boite de tomates entières format 4/4
- farine
- huile
- sel et poivre

Préparation :

Mélangez la viande, les oeufs, le pain, l'ail, les tomates confites, le sel et le poivre. Si c'est trop compact rajoutez 1 oeuf.
Formez des boulettes d'une bonne grosseur et les rouler dans la farine.
Dans une grande sauteuse pouvant contenir toutes les boulettes, chauffez un peu d'huile et y dorer les boulettes.

Quand elles sont dorées des 2 côtés, les retirer, jeter l'huile, en remettre de la fraiche et y faire rissoler l'oignon que vous aurez haché menu; puis ajoutez la sauce tomate en écrasant les morceaux. Salez et poivrez et si la tomate est acide ajoutez 1 morceau de sucre.

Installez les boulettes dans la sauce tomate et les laissez cuire une dizaine de mn.

Servez avec des pâtes



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Published by Mimine Cuisine - dans Viandes
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commentaires

Lika 20/04/2012 11:14

Tout ça M'a L'air Très Bon !!!

Françoise 15/04/2012 18:23

Hummmm de la tomate et du veau et le tout cuisiné ainsi, ça me plaît trop !!
Faut que j'essaye.
Bisous et bonne soirée.

caroline ohmacuisine 15/04/2012 16:40

ca change avec du veau ! tu devrais participer au conconurs de sel et poivre !

amandine 14/04/2012 19:12

vive les boulettes !

sicacoco 14/04/2012 17:59

dès que j'entends "boulettes" j'arrive!!car j'adore ça ,c'est toujours savoureux! et au veau cela doit être tendre !
bises
sicacoco

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  • : Mon blog est un blog de cuisine et la plupart des recettes sont simples à faire. Certaine sont plus élaborées mais si je peux simplifier je le fais.
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