Beignets de Comté

Ingrédients :

- 250g de comté

- 60g de farine

- 1 jaune d'oeuf

- 15cl de vin blanc chaud  50° environs 

- 1 blanc d'oeuf battu en neige

- moutarde

- sel et poivre

Préparation :

Coupez le comté en tranches de 1cm d'épaisseur sur 5 à 6 cm de longueur. Préparer la pâte à beignet, mettre la farine dans une terrine, faire un puits, ajouter le jaune d'oeuf, commencer à mélanger, puis rajouter petit à petit le vin blanc chaud.

Aoutez une petite pincée de sel et de poivre, puis le blanc en neige. Tartiner le comté de moutarde, puis trempez les dans la pâte à beignet et ensuite dans la friture.

Je les ai servi en cornet avec de la salade, des câpres et quelques dés de tomates.

On vois bien le fromage qui coule !

Comments

[Sylvie]

top !!

[stephanie]

j'arrive !!!

[Océane]

j'adore ce fromage dégoulinant

[fimère]

ils sont irrésistibles!!!! j'adore
bonne soirée

[Yolande]

ta dernière photo est terriblement tentante !!! j'en veux !!!!!!!!!