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21 juin 2011 2 21 /06 /juin /2011 05:25

 

  DSCN9716a.JPG

 

D'habitude je fais les aubergines roulées avec une farce à la viande (voir recette ici), mais là j'ai eu envie de changer un peu et je les ai faites au fromage.

 

Nous n'avons pas été déçus, tout le monde à apprécié. Je ne donne pas de proportions exacte, c'est au filling et selon son goût.

 

Ingrédients :

 

- des aubergines

- du fromage ail et fines herbes

- du fromage râpé

- des tomates

- sel et poivre

- huile d'olive

- quelques branches de thym ( facultatif )

 

Préparation :

 

Bien laver les aubergines, les peler, puis les couper en tranches d'à peu près 1/2 cm. Les cuire au micro-ondes pendant 3 à 4 min pour chaque aubergine tranchée.

 

Posez les tranches sur le plan de travail, salez-les et poivrez-les. Sur le bout le plus large déposez du fromage ail et fines herbes (la valeur d'1 cuillère à café), mettre un peu de fromage râpé et roulez l'aubergine sur elle même.

 

Dans un plat allant au four mettre des rondelles de tomates, les salez et les poivrez. Déposez dessus les aubergines, mettre un filet d'huile d'olive, un peu de thym et passez les au four à 180° pendant à peu près 1/4 d'heure.

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Published by Mimine Cuisine - dans Légumes
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commentaires

Blomma 23/06/2011 06:32


Hum je les vois bien aussi ces roulés avec de la mozzarela arrosée d'un coulis de sauce tomate maison!


Méli 22/06/2011 15:24


Ca c'est délicieux!


Bonpourlespapilles 22/06/2011 00:43


Mais oui quelle bonne idée !!!! Ca me plaît bien, je note, c'est bien original :) Merci merci & bonne nuit :)


Mathilde 21/06/2011 23:24


Une super petite entrée, saine, légère et végétarienne!


lo 21/06/2011 21:41


bonsoir bin miam appétissant bise


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  • : Mon blog est un blog de cuisine et la plupart des recettes sont simples à faire. Certaine sont plus élaborées mais si je peux simplifier je le fais.
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