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11 juillet 2011 1 11 /07 /juillet /2011 05:14

DSCN6832.JPG

  Encore des aubergines!

Une manière très simple de les cuisiner.

Ingrédients :

 

- 5 aubergines

- 2 tomates

- 2 boules de mozzarella

- ail haché

- persil haché

- huile d'olive

- sel et poivre

 

Préparation :  

 

Lavez les aubergines, les partager par la moitié, puis entailler la chair. Les mettre dans un plat allant au four, les saler, les arroser d'huile d'olive et les mettre au four à 180° pour 1/2 heure à peu prés. Il faut que l'aubergine soit cuite. Penser à les retourner pendant la cuisson.

 

DSCN6822.JPG

 

Couper les tomates et la mozzarella en cubes et les mélangez à la chair de l'aubergines cuite. Ajoutez de l'ail et du persil, salez et poivrez et mettre au four à 180°pour 20 à 25 mn. La voici avant de passer au four :

 

DSCN6826.JPG

 

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Published by Mimine Cuisine - dans Légumes
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commentaires

cecile en balade 16/07/2011 23:40


excellente idée pour la fan d'aubergine que je suis
bises


Fanny 15/07/2011 16:25


Hum, ça à l'air très bon ! Moi qui adore les aubergines...


kermitte77 14/07/2011 21:58


Bonne soirée , biz


mariellen 13/07/2011 15:02


une excellente aubergine cuisinée comme j'aime ... bisous, mariellen


¤¤^^ANTILLES^^¤¤ 12/07/2011 02:19


merci pour cette bonne recette, elle m'a l'air excellente, passe un bon mardi, kiss


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  • : Mon blog est un blog de cuisine et la plupart des recettes sont simples à faire. Certaine sont plus élaborées mais si je peux simplifier je le fais.
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