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4 mars 2016 5 04 /03 /mars /2016 06:23
Poulet curry-lait de coco, bananes plantains

Ingrédients:

- 3 cuisses + 3 hauts de cuisses de poulet

- curcuma

- curry

- gingembre

- 1 oignon ciselé

- 1 c à soupe de beurre de cacahuètes

- 20 cl de lait de coco

- 20 cl de bouillon de volaille

- 2 bananes plantains

- huile d'olive

- beurre

- sel et poivre

- persil

Préparation:

Faire mariner les morceaux de poulet avec les épices,( 1 c à café de chaque) pendant au moins 1 heure.

Cuire les bananes plantains dans de l'eau salée 30mn.

Faire cuire les saisir de poulet dans le beurre de cacahuètes avec un peu d'huile, ajouter l'oignon et continuer à cuire quelques instants, assaisonner.

Ajouter le bouillon et cuire à couvert une vingtaine de minutes.

Au bout de 20 mn de cuisson du poulet ajouter le lait de coco et poursuivre la cuisson 5 à 10 mn à découvert.

Peler les bananes plantains les couper en tranches et les cuire dans un peu de beurre.

Servir avec du riz.

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Published by Mimine Cuisine
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commentaires

fimère 06/03/2016 20:14

un plat parfait il y a tout ce que j'aime
bonne soirée

Virginie 05/03/2016 07:26

Il y a tout ce que j'aime dans la liste des ingrédients. Miam!

mélie melo en cuisine 04/03/2016 11:13

hummm sublime Bonne journée bises

lapopotte@lolo 04/03/2016 09:50

hum, un bon plat original et exotique !

Brimbelle 04/03/2016 08:50

Parfait pour moi! Il manque juste la banane plantain.bisous et bonne journée

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  • : Mon blog est un blog de cuisine et la plupart des recettes sont simples à faire. Certaine sont plus élaborées mais si je peux simplifier je le fais.
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