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16 mars 2016 3 16 /03 /mars /2016 06:43
Cookies à la ricotta

Ingrédients:

pour 50 à 60 cookies

- 125g de beurre tempéré

- 125g de ricotta

- 150g de sucre

- 1 oeuf

- 1/4 de c à café de bicarbonate

- 2 c à soupe de jus de citron

- 430g de farine

- de la noix de coco râpée

Préparation:

Mélanger le beurre avec la ricotta, ajouter le sucre et le bicarbonate puis l'oeuf et le jus de citron.

Bien mélanger et ajouter la farine. Bien malaxer.

Former 2 boudins de 20 cm de longueur.

Rouler ces boudins dans la noix de coco, les envelopper de film alimentaire et les mettre 1h au congélateur.

Couper les boudins en tranches de 1/2 cm d'épaisseur, les poser sur du papier sulfurisé et cuire au four à 180° pendant 12 à 15 mn.

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Published by Mimine Cuisine
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commentaires

carla 17/03/2016 14:52

Je t'en piquerai bien un ou deux pour accompagner mon petit-déj !

choupette88 16/03/2016 17:31

Une recette à garder sous le coude !
Belle fin de journée à toi !
Bisous

choupette88 16/03/2016 17:31

Une recette à garder sous le coude !
Belle fin de journée à toi !
Bisous

delphine 16/03/2016 12:03

bravo pour cette excellente recette ! d'une simplicité enfantine et ultra méga bon , je compte bien la refaire !!! merci.

lapopotte@lolo 16/03/2016 10:23

hum, belle idée gourmande !

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  • : Mon blog est un blog de cuisine et la plupart des recettes sont simples à faire. Certaine sont plus élaborées mais si je peux simplifier je le fais.
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