Saumon confit à l'huile d'olive

Ingrédients:

- des pavés de saumon

- de l'huile d'olive pour recouvrir les pavés

- sel et poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 70°.

Chauffer l'huile d'olive à 70°.

Poser les pavés dans un plat allant au four, recouvrir d'huile chaude et cuire au four pendant 30 minutes.

Sortir les saumons, les poser sur du papier absorbant. Saler et poivrer les pavés.

J'ai servi ces pavés avec une tuile de parmesan et de la purée de chou fleur.

Attention le saumon refroidi très vite.

Je me suis inspirée par la photo d'une recette vue sur la toile.

Comments

[noviceencuisine]

Quelle délicieuse recette tu nous présentes là!
Meilleurs voeux pour 2016!

[ManueB]

ce doit être fondant et délicieux !

manue :)