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24 décembre 2015 4 24 /12 /décembre /2015 07:11
Gâteau à la framboises et au chocolat
Gâteau à la framboises et au chocolat

Ingrédients:

Pour le sablé:

- 200 g de sablés
- 80 g de beurre fondu

Gelée de framboises:

- 300g de framboises surgelées

- 30g de sucre

- 2 feuilles de gélatine

Ganache:

- 200g de chocolat en pistoles

- 125g de crème liquide entière
- 20 g de beurre

Préparation:

Préparer le sablé:


Écraser les sablés,faire fondre le beurre et le mélanger aux sablés.
Poser cette pâte dans un cercle de 19 cm de diamètre, bien tasser.

Mettre au réfrigérateur 1h.

Mettre les framboises au micro-ondes et les faire dégeler.

Les écraser, ajouter le sucre puis la gélatine fondu dans un peu d'eau.

Bien mélanger, verser sur le sablé.
Porter la crème fraîche liquide à ébullition puis la verser sur le chocolat, bien mélanger pour que le chocolat fonde puis ajouter le beurre .
Verser la ganache sur la gelée de framboises en la répartissant bien.
Laisser refroidir puis réserver au frais quelques heures.

Décorer le gâteau de framboises et d'un voile de sucre glace.

J'avais fait des meringues et j'en ai mis une au centre pour figurer le sapin de Noël.

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Published by Mimine Cuisine - dans Desserts avec des fruits
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commentaires

lolo 24/12/2015 19:33

hum, joli gâteau gourmand !
Joyeux Noël !

EmilieRD 24/12/2015 14:56

Miam! Joyeux Noel!

ManueB 24/12/2015 08:16

tout ce que j'aime !!!

bon noel

manue :)

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  • : Mon blog est un blog de cuisine et la plupart des recettes sont simples à faire. Certaine sont plus élaborées mais si je peux simplifier je le fais.
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