13 octobre 2015
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04:32
Ingrédients:
- des tomates
- farine
- oeufs
- chapelure
- parmesan
- sel
- huile
Préparation:
Laver les tomates, les trancher à un cm d'épaisseur, les saler et les poser sur du papier absorbant.
Dans une assiette mettre de la farine, dans une autre des œufs battus et salés et dans la dernière la chapelure et le parmesan râpé tant pour tant.
Passer les tomates dans a farine , puis dans l’œuf et enfin dans le mélange chapelure-parmesan.
Dans une poêle chauffer de l'huile et faire cuire les tomates.
J'ai servi ces tomates avec quelques cèpes, de la purée et de la viande de bœuf.