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27 octobre 2015 2 27 /10 /octobre /2015 07:14
Saumon mi-cuit et ses haricots verts au citron
Saumon mi-cuit et ses haricots verts au citron

Ingrédients:

- 400g de haricots verts

- 1 oignon

- 1 citron

- 1 gousse d'ail

- 400g de saumon bio

- 1c à s de nuoc-mâm

- 2 c à s d' huile

-2 c à s de pistaches hachées

- sel et poivre

Préparation:

Équeuter les haricots, les cuire selon leur grosseur entre 6 à 10 mn dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter et les rafraîchir.

Hacher finement l'oignon et l'ail les faire revenir dans la poêle quelques mn avec 1 c à s d'huile.

Hors du feu ajouter le nuoc-mâm et le jus de citron.

Verser cette sauce sur les haricots et mélanger.

Cuire le saumon avec un peu d'huile, assaisonner de sel et de poivre.

Couper le saumon en tranches.

Poser les haricots verts dans les assiettes, déposer les tranches de saumon, parsemer de pistaches hachées.

Servir.

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Published by Mimine Cuisine
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commentaires

Amy | Foodetcaetera 29/10/2015 15:42

J'en mangerai bien une petite assiette à déjeuner! ;)

rahel 29/10/2015 07:15

Kikou Mimine!
Je trouve cette recette parfaite !!
Et le saumon est juste cuit, comme j'aime !!
Merci bcp pour ton partage et de tes visites

Lily 28/10/2015 21:49

Sain et delicieux !

mélie melo en cuisine 27/10/2015 11:30

hummm en grande fan de poisson j adore

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  • : Mon blog est un blog de cuisine et la plupart des recettes sont simples à faire. Certaine sont plus élaborées mais si je peux simplifier je le fais.
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