Côtes de blettes au bleu

Ingrédients:

- les côtes d'un paquet de blettes

- 2 c à soupe de farine

- 20g de beurre

- 1/4 de l de lait

- 150g à 200g de bleu

Préparation:

Préparer les blettes, les couper en tronçons puis les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Préparer la béchamel, faire fondre le beurre, ajouter la farine, bien mélanger puis ajouter le lait.

Faire épaissir puis ajouter le bleu en l'écrasant.

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Bien égoutter les blettes, les mélanger à la sauce au bleu, mettre dans un plat à gratin et faire gratiner au four à 200° 15mn.

Comments

[agnesf]

excellente idée avec le bleu ...ce gratin est un souvenir d enfance ..ma grand mère le faisait et je me régalais ...le bleu doit apporter son petit plus :)

[Cocopassions]

J'adore l'idée du bleu. Cela enlève de l'amertume que je trouve souvent dans les côtes de blettes ?

[Mimine Cuisine]

Je pense que cela peut couvrir le goût de l'amertume que tu trouves aux blettes.

[Lily]

Bravo pour la reprise !!!!!!!

[lolo]

hum, un bon gratin comme je les aime !