26 octobre 2015
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Ingrédients:
- les côtes d'un paquet de blettes
- 2 c à soupe de farine
- 20g de beurre
- 1/4 de l de lait
- 150g à 200g de bleu
Préparation:
Préparer les blettes, les couper en tronçons puis les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Préparer la béchamel, faire fondre le beurre, ajouter la farine, bien mélanger puis ajouter le lait.
Faire épaissir puis ajouter le bleu en l'écrasant.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Bien égoutter les blettes, les mélanger à la sauce au bleu, mettre dans un plat à gratin et faire gratiner au four à 200° 15mn.